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连小孩都抢着吃的稀溜耙芋儿鸡爪做法步骤

时间:2021-09-16 来源:土豆养生网 点击:686次


主料:

鸡爪(250克)、芋儿(200克)、豆瓣辣椒(3勺)、食用油(50克)、八角(2个)、草果(1个香料不是必须)、姜(1块)、香叶(2片香料不是必须)、老扣(1个香料不是必须)、桂皮(1块香料不是必须)、卤水(适量,可用李锦记卤水,不是必须)、盐(适量)、老抽(1勺)、鸡精(适量)、大葱(1段)、葱花(适量)、花椒(20粒)、冰糖(1块)

做法步骤:

1、鸡爪剪干净指甲,放入水中烧开汆水后捞起备用。

2、另起一锅开水将芋儿汆水,以免汤汁过于浓稠。

3、备好其它羊癫疯不能吃什么?料。

4、起油锅,油热后下花椒,蒜,葱白,姜,炒香。

5、下豆瓣辣椒炒香,再加入八角、香叶等香料。

6、加入鸡爪炒一会儿,加入一些卤水,不用太多,再加入一小块冰糖。

7、加水没过鸡爪,再加少量老抽。

8、水开后,关小火煮50分钟。

9、加入芋头,煮约20分钟,芋头软糯即可。

10、最后调味,豆瓣有咸味,如不够再加少量盐,鸡精,葱花,起锅。

鸡爪的热量(卡路里)254千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;可与油菜搭配;

食用油具有补虚、润肠癫痫哪家医院治疗好阿、高血压等功效;

八角的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

香叶的热量(卡路里)205千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

桂皮的热量(卡路里)199千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂武汉比较好治疗癫痫病医院是那家肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;

卤水的热量(卡路里)203千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

老抽的热量(卡路里)129千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;

鸡精的热量(卡路里)195千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增进食欲、开胃、助消化等功效;

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大葱的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;可与红枣、海虾、北极虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;

葱花具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效;

花椒的热量(卡路里)258千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效;

冰糖的热量(卡路里)397千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;可与高粱、五味子、鸭梨搭配;


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