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炒速冻虾仁做法有哪些呢_春季饮食养生要注意哪些问题呢

炒速冻虾仁做法有哪些呢北京军海癫痫病医院

日常生活当中冻虾仁和新鲜的虾仁,其实差别并没有太大,新鲜的虾仁是由新鲜买回来的活虾,经过去头和拨皮以后,制作成的虾仁,那么冻虾仁的味道比较咸,而且干虾仁和速冻虾仁营养价值没有什么差别,精彩的文章则为大家介绍一道炒速冻虾仁的做法,既好吃美味而且营养进口。

1.水晶虾仁: 主料:大粒虾仁。 主料:盐,味精,生粉 制作: 虾仁洗净,沥干,用布吸干水份,加盐,味精,蛋清,淀粉拌透,加油拌匀,放入冷藏箱,醒涨,待用,锅内加油烧至三成热,投入虾仁,迅速划熟,倒入漏勺沥油,锅内放入少许水投入调料,放入虾仁勾芡,装盆。 特点:虾仁光洁,晶莹,肉质脆嫩,咸鲜适口。

2.虾仁炒豆腐: 原料:青虾仁100克,豆腐150克,淀粉5克,葱花、姜末各1克,盐5克,料酒2.5克,味精1克,酱油10克,植物油10克。 制作:

1、将虾仁洗净,把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好;豆腐洗净,切成小方丁。

2、锅置火上,放油烧热,倒入虾仁,用旺火快炒几下,再将豆腐放入,继续搅炒,并将余下的作料倒入,再炒几下即成。 特点:清香适口,豆腐嫩。 六: 虾仁冬瓜汤: 材料:虾5克,冬瓜300克,香油、精盐各适量 做法:

1、将虾去壳,挤出虾洗净,沥干水分放入碗内;

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。 3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟,人盐调味后盛入场碗,淋上麻油即可。

3.腰果虾仁: 配料:虾仁,黄瓜丁,马蹄片,小玉米,腰果。 做法:

1)炒锅放水,水开后放入虾仁,马蹄片,小玉米 煮一下,待虾全部转 红,八成熟时捞出。黄瓜不能煮的时间长,等虾快好的时候放,略煮一下就可以了。

2)找一个小碗,里面放两汤勺左右的热水,下盐味精糖调匀,放一点生粉搅匀,至于生粉放多少和热水放多少完全要看你炒多少菜。

这个比例很难调,比如说,如果你的生粉放的偏多,在你倒入锅中调味道时,很可能出现的问题就是,菜里的水都成糊了,但菜的味道还不够,生粉的目的是为了让菜外面薄薄的挂一层糊,因为虾本身是不怎么进味道的,就靠外面的那层糊才有味道。

3)炒锅放油,放酸蓉炒香,把煮好的菜倒入锅中,翻炒两下,因为菜都已经煮熟了,所以不要炒的时间太长,把准备好的味道,倒入锅内翻炒,菜挂匀味道后, 撒上腰果就可以出锅了。

4.虾仁炒鸡蛋: 原料: 新鲜虾仁100克 鸡蛋4个 葱花10克 食盐3克 韭菜末15克 做法:

1.虾仁洗净去泥肠,沥去水,加入盐、蛋清、淀粉上浆。

2.锅上火入油,

6成热时下入虾仁滑熟。

3.鸡蛋打散加入食盐搅匀,锅上火入油烧热下葱花爆香加入鸡蛋液 炒熟加入虾仁韭菜末翻炒均匀出锅装盘

以上的文章当中为大家介绍了很多种关于炒速冻虾仁,其实我们可以搭配上黄瓜,马蹄片,小玉米片,做出来的味道能够更加好吃,平时如果是小孩子的话,尽量的把虾仁的颜色做的好看一些,能够促进孩子食欲的。

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冬笋与春竹和竹笋,有着不同地方它的肉质,非常的细嫩松软可口,而且汁液比较多,自古以来被认为是菜中的珍品,很多时候在普通菜里面,我们是吃不到冬笋的,冬笋多数是从大山里面挖回来的,冬笋的价格昂贵,搭配上虾仁的味道会更加的香,文章来为大家介绍一道冬笋炒虾仁的制作方法吧!

冬笋炒虾仁

食物原料

原料:黄豆芽100克,虾仁200克,冬笋100克,韭菜50克,红椒1个,生姜2片

调料:食用油、盐、生抽、鸡精各适量

制作方法

1、豆芽去掉根须,切成短段,虾仁去肠泥,切成丁,冬笋、红椒洗净后均切成小丁,韭菜切成细末;

2、锅中加油烧热,下入虾仁滑油,再加入生姜、黄豆芽、冬笋翻炒至断生,接着加入韭菜和红椒、调味料炒至熟即可出锅装盘。

食谱类别

3-6岁宝宝食谱

营养经

虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。

这一道冬笋炒虾仁的味道好营养价值极其丰富,特别是虾当中含有蛋白质,比起普通的鱼类蛋类和奶类要高几倍,甚至是几十倍,而且含有丰富的矿物质及维生素。

说到了枸杞想必很多人一定并不陌生,枸杞的性味平和,可以帮助人们滋阴补肾,调理气血,特别是现在工作压力大,平时生活非常的紧张,时不时的腰酸背痛腿抽筋,常吃枸杞可以延年益寿,而且有效的可以利用枸杞来调节身体,那么枸杞如何吃才能够发挥功效呢,下文中为大家介绍一道枸杞炒虾仁有哪些做法呢?

原料

河枸杞炒虾仁

枸杞炒虾仁

虾仁500克、枸杞子(干)50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉、干淀粉、花生油、鸡蛋清、葱、姜。

制作

1.将河虾仁洗净,控干水分;枸杞子洗净,用少许开水泡上;葱、姜拍碎放入碗中,加水适量,武汉哪个医院治疗癫痫使用时把葱、姜挤一挤,让葱、姜汁充分渗入水中(葱、姜水)。

2.将河虾仁用精盐、鸡蛋清、干淀粉浆拌上劲,放入5~6度冰箱30分钟左右;取小碗放入料酒、精盐、味精、胡椒粉、水淀粉、葱姜水,兑成炒菜汁。

3.取锅置火上,烧热倒入少许花生油,把锅四周都沾上油,倒出,再到入花生油,烧至六成热,把浆好的河虾仁,用少许油抓散(防止粘在一起),放入油锅内,滑熟,倒入漏勺内控油;原锅上火,倒入炒菜汁和泡枸杞子的水,将河虾仁下锅连翻几下,撒上枸杞子,淋上热油,起锅装盘即可食用。

功效

因为枸杞味甘,性平,入肝、肾、肺经,有滋补肝肾、明目、润肺的功效,对肝肾不足所致腰酸遗精、头晕目眩、视力减退、内障目昏、消渴等有一定的食疗作用。虾仁性温,味甘、咸,入肝、肾经,有补肾壮阳、通乳、滋阴、健胃的功效。

对阳痿、肾阳不足、体虚乏力、乳汁不下等有一定的食疗作用。二者搭配有补肾助阳之功效,并且对阳痿、遗精、滑泄、尿频等症有一定的辅助食疗作用。

上文这一道枸杞炒虾仁做法是不是很简单呢?虾仁当中含有的钙物质,可以给予人体滋补,同时又可以帮助人体调节心肺功能,包括气管哮喘等疾病,还有阳痿早泄,也是有着不错的治疗功效,同时这一道菜当中还可以帮助女性调理月经不调。

虾仁的制作过程很简单,首先我们选择新鲜的活虾为原料,然后将虾头和虾皮去干净以后再去除掉虾脊背后面的虾线,这样的一道鲜虾仁就做好了,平时虾仁当中含有蛋白质,钙铁锌和维生素,能够帮助治疗骨质疏松,体质虚弱有很好的作用,虾仁口感非常好,本篇文章当中我来为大家介绍一道既补钙营养价值丰富的核桃炒虾仁做法有哪些呢。

虾仁:选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾壳(虾头、虾尾),去掉虾肠、虾线后成为纯虾肉,即为虾仁。它营养丰富,含蛋白质、钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化。

对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;而且,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死,对小儿、孕妇尤有补益功效。

核桃仁:味甘,性温。含丰富的脂肪油、多量蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素,维生素B1、B2,糖类、烟酸等成分,能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。

核桃是食疗佳品,无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便、增强脑功能等功效。

经常食用核桃,既能强身健体,又能抗衰老。与其吃补药,还不如每天吃几枚核桃,实在大有裨益。用它入菜,可谓是保健、补血、健脑的最佳菜肴!

烹制虾仁菜肴,调味品投入宜少不宜多,调味品太多就突出了调味品的味道,而压抑了虾仁的原汁鲜味,使虾仁失去了清淡爽口、鲜嫩的特点,影响质感。

核桃仁炒虾仁,以核桃仁、虾仁为主原料,佐以富含维生素的蔬菜,几者同炒,易于消化,营养更上一层楼,老幼皆宜。核桃酥脆、虾仁滑嫩,最适合在宴会中推出,高贵不贵,新鲜可口。

材料

主料:核桃仁150g、鲜虾仁150g、芦笋150g

配料:蒜头

调料:油、盐、胡椒粉、淀粉

做法

1、将鲜虾仁用胡椒粉、淀粉抓匀。芦笋切小段。

2、锅里放2勺油,先放入核桃仁,用小火炸3分钟,装起备用。

3、油烧到五成热,放入蒜头爆香,下虾仁推散,翻炒。再倒入芦笋、核桃仁,加盐炒2分钟起锅。

以上这一道核桃炒虾仁味道好,营养价值也极其丰富,平时这时候在做单的时候,我们首先将调料投入,但是不易放了太多调料品太多的话,就容易造成调料的味道,抑制了虾仁的原香味使得虾仁失去了清香美味的口感。

洋葱是生活中经常吃的常见菜,洋葱不光是可以生着吃,还可以做沙拉吃,还可以炒着吃,还可以用来拌凉菜吃,从对于皮肤病有着很不错的功效,因为洋葱的本身就含有一定的糖分,而且含有维生素,可以帮助我们皮肤修复,同时洋葱的性味比较平和,还具有杀菌的功效,本篇文章中我们了解到虾仁炒洋葱做法有哪些呢?如何制作呢?

主料

300g洋葱

配料

适量油

适量鱼露

适量虾仁

适量葱

营养分析

洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能。可治肠炎、虫积腹痛、赤白带下等病症。洋葱所含前列腺素A,具有明显降压作用,所含甲磺丁脲类似物质有一定降血糖功效。能抑制高脂肪饮食引起的血脂升高,可防止和治疗动脉硬化症。洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。洋葱中有一种肽物质,可减少癌的发生率。

洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。

洋葱的妙用还不止上述这些,在日常生活中,类似洋葱和生姜等具有的特殊气味还有安神助眠的作用:取洋葱适量,洗睡眠癫痫用治疗吗净,捣烂,置于小瓶内盖好,睡前稍开盖,闻其气味,10分钟内即可入睡,洋葱特有的刺激成分,会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一个月后,睡眠就会明显改善。

感冒的时候,喝加了洋葱的热味噌汤,很快就可发汗退烧。如果鼻塞,以一小片洋葱抵住鼻孔,洋葱的刺激气味,会促使鼻子瞬间畅通起来。如果咳嗽,以纱布包裹切碎的洋葱,覆盖于喉咙到胸口,也可以很快抑制咳嗽

制作步骤

1 虾仁去壳去肠洗净

2 洋葱切丝

3 炒锅放油,倒入洋葱炒匀

4 加入少许水煮一软

5 加入虾仁炒熟

6 加入葱和鱼露炒匀

7 装盘食用

以上的文章当中不仅仅为大家介绍了虾仁炒洋葱做法有哪些呢的方法,日常生活当中类似于洋葱,生姜和葱蒜等等,是有着特殊气味的,还具有安神助眠的功效,葱可以多放一些,平时多吃一些洋葱还可以防范近视。

韭黄与韭菜不同,韭黄的味道比较辛辣,不过韭黄炒出来的菜也好吃,平时我们经常会吃到韭黄炒鸡蛋,韭黄炒虾仁,韭黄炒肉,就韭黄生活当中也算得上是百搭的食物当中的一种,平时韭黄属于青菜类的食物,韭黄炒虾仁的味道不容多说,想必大家一定都吃过,那么具体的制作方法是怎样的呢?下面就来为大家介绍一下。

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍:

韭黄炒虾仁的做法

主料

海虾、韭黄、豆腐干、油、盐、白砂糖、胡椒粉、淀粉、小葱、姜、料酒适量。

步骤

1.准备好原材料:活虾、韭黄、豆腐干、葱和姜。

2.将韭黄、豆腐干、葱和姜切好备用。

3.虾子挤出虾仁。

4.虾仁加料酒、盐、糖、胡椒和淀粉拌均。

5.油热先下葱和姜,再下调好味的虾仁。

6.翻腾炒均,盛出备用。

7.另起一油锅,油热下韭黄和豆腐干。

8.快速翻炒两下,加盐调味。

9.最后将“6”虾仁倒入,拌均即可。

韭菜的营养价值

韭菜含有丰富的膳食纤维,胡萝卜素、维生素C,以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等,具有温肾助阳,益脾健脾的功效,多吃韭菜可以养肝,增强脾胃之气。

韭黄含有蛋白质、脂肪、铁、胡萝卜素、维生素C等营养物质,有健胃、提神,保暖的功效。

虽然韭黄的卖相和口感俱佳,身价也远远高于韭菜,但其营养价值却逊于韭菜,韭菜中的矿物质和维生素的含量均高于韭黄,其中钙、铁、磷、维A、胡萝卜素含量更是韭黄的3—4倍。

韭黄的味道清香纯正,而且极其的丰富与此同时,韭黄与韭菜不同韭黄当中的营养成分远远高于韭菜,而且无论是孕妇产妇都非常的适合食用,韭黄不过酒还不容易消化,很多肠胃不好的朋友们一定要少吃。

现在这个季节天气比较干燥,加上天变得越来越冷,想吃一些鲜虾补钙,可是没有几个卖虾的,新鲜美味的虾买不到,那么我们只好去买一些冻好的鲜虾,买回来的鲜虾和鲜虾没有区别,可以做炸虾仁或者是炒虾,用虾仁来煲汤味道都是非常鲜美的,下面这篇文章我来为各位朋友介绍一道炒虾仁方法有哪些呢。

主料

冷冻虾仁500克 西芹1棵

灯笼红椒2~3个 灯笼青椒各2~3个

辅料

干淀粉100克 化猪油500克

色拉油200克 姜适量

蒜适量 葱少许

料酒适量 白糖适量

醋适量

滑炒虾仁的做法步骤

1. 用干净毛巾包住解冻后的虾仁挤压,加盐、料酒码味后再挤干水分,加鸡蛋清和淀粉充分搅拌,再加少量色拉油使虾仁均匀上浆

2. 化猪油烧至三四成热(大约100摄氏度),虾仁滑入油中,用筷子顺一个方向先轻后重、先慢后快地划动,使淀粉糊让虾仁定形,捞出

3. 西芹、灯笼红椒、灯笼青椒切成虾仁大小、用盐码味;姜、蒜切片,葱切马耳朵状;水豆粉加白糖、醋调成滋汁

4、色拉油烧熟,先下虾仁爆炒,再依次下西芹、灯笼红椒、灯笼青椒、姜、蒜、葱,滋汁收芡,菜成

小贴士

虾仁解冻的技巧:常温下自然解冻或用缓慢流动的自来水解冻,切忌热水快速解冻。

对于很多解冻后的虾仁,我们在制作的时候,很多人喜欢用开水让虾快速的解冻,可是大家却不知道用开水烫下快速解冻之后虾的味道和肉质都会变得非常的松散,吃起来就不会那么q弹了,这一道炒虾仁方法有哪些呢,大家可要一定注意以上的这些禁忌哦。

西葫又被称作是西葫芦,由于外形长得光滑碧,清香可口,所以被称作是西葫,西葫原本生长环境非常特殊,而且西葫的本身,对于治疗高血压,心脑血管疾病有着很好的帮助,我们经常吃的一道菜就是西葫炒鸡蛋,其实大家不知道西葫搭配上一些其他的蔬菜,做出来的饭菜也是比较好吃的,来为大家介绍一道虾仁炒西葫的制作方法。

材料

西葫芦,虾仁(奉劝各位买整虾,即使是速冻整虾),鸡粉,治疗癫痫病的费用盐,蒜

做法

1.西葫芦洗净切丁儿,虾仁儿化开,挑黑线,切段儿或者就拦腰切一半儿随意,做蒜末,

2.热油,爆香蒜末,给虾过油盛出备用,

3.下西葫芦入锅炒至八成熟下虾仁儿拌炒,加入盐,鸡粉调味儿即成。

小诀窍:

亲爱的们一定要买整虾做菜,自己挑黑线虽然就像给荷兰豆挑筋一样让人不耐烦,但是!速冻虾仁真的不好,炒出来就吃得出一股不新鲜的味儿,我们亲身经历。所以啦为了你亲爱的也为你自己~买整虾吧~速冻也要整虾!!

以上这一道虾仁炒西葫的做法,就为大家介绍这里的,其实不光是味道好滋味也是不错的,平时的生活当中是数一数二的好,特别是西葫当中的营养成分和蛋白质,可以有效的帮助我们身体快速的发育起到不错的滋补功效,这一道虾仁炒西葫芦的做法,大家学会了吗。

新鲜美味的冬瓜,是冬天这个季节常吃的食物,平时的时候,冬瓜不仅仅可以用来煲汤,还可以清蒸,炒菜等等,冬瓜具有清热去火,美容养颜,还具有减肥和滋补营养的功效,特别是冬瓜清洗美味,没有任何的异味,让大家都是很好接受,接下来的这篇文章来为大家介绍一道干虾仁炒冬瓜的做法。

所需食材

主料:冬瓜1斤(640克),鲜冬菇5只,清鸡汤1罐,虾仁4两(160克),蛋3只。

调料:盐半茶匙,麻油及胡椒粉各适量,生粉1茶匙。

芡汁:水2汤匙,生粉2茶匙,胡椒粉及盐各适量。

折叠编辑本段制作方法

1、冬瓜去皮及瓤,冲净后切粗粒;鲜冬菇冲净切粒;蛋搅匀。

2、虾仁去肠,冲净抹干,拌入腌料待5分钟。

3、清鸡汤煮滚,加冬瓜煮至软;再加鲜冬菇及虾仁煮熟。

4、埋薄芡及拌入蛋成滑蛋,上碟即成。

折叠编辑本段食用须知

宿疾者、正值上火之时、大量服用维生素C者,患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人,患有皮肤疥癣者忌食。

虾仁当中含钙,对于人体可以起到不错的功效,特别是帮助身体发育,治疗前列腺炎,老年人出现的很多老年疾病有着很好的帮助,一道干虾仁炒冬瓜的方法,大家学会了吗。

每一个地方都有着不同的特色,就比如说广东,广东菜绝对是受到人们的欢迎,广东菜当中不仅仅有河粉,还有各种各样的地道特色美食,既美味又好吃,广东人对于饭菜的做法和我们不同,同样的一道菜广东人可以做的更加特色,口味不同,不仅有营养,本篇文章当中这一道价格实惠的广式炒虾仁做法有哪些呢,如何制作的呢?

美食原料

活剥大虾仁500克,鸡蛋清半只。黄酒10克,精盐9克,味精2.5克,小苏打0.5克,胡椒粉0.5克,白糖1克,麻油15克,菱粉2.5克,生菜油1000克(实耗100克),清汤25克。

折叠编辑本段美食做法

1、先将虾仁用精盐5克加清水50克调成的盐水擦匀,用清水漂洗干净,沥干水分,盛入碗内,加鸡蛋清、酒、盐、味精、小苏打、胡椒粉、糖、菱粉,拌匀,抓上劲,滴入麻油10克、生菜油5克,进冰箱冷藏室胀2-3小时,待用。

2、烧热油锅,待油温达四五成热,投入虾仁,划散至熟,倒入漏勺,沥去油分,原锅内加入酒、盐、味精、清汤、虾仁,下湿菱粉勾芡,颠翻几下,起锅装盆,即成。

≮美食原料≯

活剥大虾仁500克,鸡蛋清半只。黄酒10克,精盐9克,味精2.5克,小苏打0.5克,胡椒粉0.5克,白糖1克,麻油15克,菱粉2.5克,生菜油1000克(实耗100克),清汤25克。

≮美食做法≯

1、先将虾仁用精盐5克加清水50克调成的盐水擦匀,用清水漂洗干净,沥干水分,盛入碗内,加鸡蛋清、酒、盐、味精、小苏打、胡椒粉、糖、菱粉,拌匀,抓上劲,滴入麻油10克、生菜油5克,进冰箱冷藏室胀2-3小时,待用。

2、烧热油锅,待油温达四五成热,投入虾仁,划散至熟,倒入漏勺,沥去油分,原锅内加入酒、盐、味精、清汤、虾仁,下湿菱粉勾芡,颠翻几下,起锅装盆,即成。

现在也不少的小孩子总是出现挑食偏食的毛病,其实想要让孩子快速吃饭,那么不妨家长朋友们来尝试一下,这一道广式炒虾仁,既不用担心孩子吃了之后会不消化,而且虾仁的q弹和清香又可以帮助孩子开胃。

干虾仁是一种常见的食品,一般选择活虾为原料,用清水洗干净以后去除掉虾壳,然后放上调料进行腌制,鲜香的虾仁吃起来方便老少皆宜,虾仁平时不易直接食用,非常适合炒菜或者煲汤的时候当作辅料加入其中,虾仁中不仅是营养价值丰富,而且虾仁当中含有的钙物质可以帮助小孩子身体发育,本篇文章中我来给大家介绍一道干虾仁炒韭菜做法有哪些呢?

材料:

韭菜花 适量、虾 适量

胡椒粉 适量、食用油 适量、盐 适量

做法:

1、虾过一下水冲干净。

2、剥出虾仁,下少许油,盐和胡椒粉腌一下。

3、韭菜花洗净切段。

4、炒锅下油,划入虾仁。

5、大火炒至变色。

6、下切好的韭菜花。武汉哪治疗癫痫病好

7、加盐调味,翻炒至韭菜花熟透后出锅。

做法一

配方:韭菜200克虾仁50克姜5克葱10克盐5克素油30克

制作:1.把韭菜洗净,切3厘米长的段;虾仁洗净,姜切丝,葱切段。

2.把炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成熟时,下入姜、葱爆香,立即下入虾仁、韭菜、盐,炒断生即成。

食法:每日1次,佐餐食用。

功效:补气血,暖肾,降血压。高血压肾阳虚型患者食用

做法二

食谱原料

虾肉300克,嫩韭菜150克,花生油60克,香油15克,酱油5克,盐3克,味精1克,料酒5克,葱20克,姜10克,高汤30克。

制作方法

1、虾肉洗净,沥干水分。

2、韭菜择洗干净,沥干水分,切成2厘米长的段;葱择洗干净,切丝;姜去皮洗净,切丝。

3、炒锅上火,放花生油烧热,下葱、姜丝炝锅,炸出香味后放入虾仁煸炒2-3分钟,烹料酒,加酱油、盐、高汤稍炒,放入韭菜,急火炒4-5分钟,淋入香油,加味精炒均,盛入盘中即成。

4、注意放入韭菜后一定要用旺火焖,韭菜不要炒得太烂,以免影响颜色和味道。

以上这道干虾仁炒韭菜做法是不是很简单呢?细心的朋友会发现虾仁弯弯的,形状也非常的好看,看起来就让人非常有食欲感,特别是小孩子常吃的,麦当劳炸虾球就是用虾仁制作的,平时家长朋友们可以带孩子来做这一道干虾仁炒菜的做法,保证清香美味,又能够满足孩子的口感。

想要减肥那么想必一定都想到了冬瓜,冬瓜既可以减肥美容又可以滋补身体,冬瓜当中含有丰富的维生素和纤维物质,有效的可以帮助很多爱美的女性,还原到原来又瘦又苗条的身材,接下来的文章就来为大家介绍一道冬瓜炒干虾仁的制作方法,清香美味,醇香可口,来一起了解一下这个过程。

食材

主料干虾3只冬瓜300g辅料油适量盐适量葱适量姜适量生抽适量盐适量鸡精适量

步骤

干虾放入锅内,放入少量清水,熬煮成鲜汤。

放入冬瓜片,放入葱姜。

倒入生抽少许。

加入盐。

炖至汤水无,加入鸡精,搅拌均匀即可。

小贴士

干虾仁熬汤,鲜味足,用鲜虾或者虾仁也可。虾仁炒冬瓜(素菜菜谱)

虾仁炒冬瓜的做法(素菜菜谱)

虾仁炒冬瓜

原料: 鲜虾3两(或干虾仁1两)、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜3片、葱末。

虾仁炒冬瓜

做法: 虾剥去壳切碎,如无鲜虾仁也可用干虾仁,干虾仁最好用开水烫一烫。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小块。

虾仁炒冬瓜

锅烧热放适量豆油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水并放入盐、花椒面、生姜片(如果用干虾仁也将虾仁倒入锅中)。将汤水烧开一会,倒入鲜虾仁快速搅匀,烧开后加入葱末,最后用淀粉水勾芡就可以起锅了。

虾仁炒冬瓜

这道菜口味清淡、营养丰富,也易于消化,适合孩子老人食用。

鱿鱼干虾仁是咸的,所以我们在炒冬瓜的时候要记得盐放的适量,如果把菜炒的太咸的话,那么入口的味道可就变得不好吃了,这一道冬瓜炒虾仁,非常的有营养,而且清香可口。

相信日常生活中大家都很喜欢吃虾仁,虾仁不但营养丰富,而且做出来也非常美味可口。以前人们还会买活虾来自己进行处理,但现在人们的生活节奏都很快,很多人都没有时间买活虾自己处理。好在现在生活也很方便,在超市里就能卖到处理好的速冻虾仁。速冻虾仁做起来很方便,减少了很多时间。下面介绍速冻虾仁的家常做法。

1、准备1包180克的冰冻虾仁,将虾仁从袋子取出装进大汤碗里,在装有虾仁的汤碗里,放入几片姜和小葱,放清水泡半个小时以上,将虾仁解冻和去除腥味,解冻好的虾仁,洗干净备用。

2、准备胡萝卜和青椒分别切成丁状,热锅之后,先放入胡萝卜炒几下,然后,放入青椒和胡萝卜一起炒。注意:青椒不要炒时间长了,翻炒一下就好,继续放入虾仁一起炒1分钟。

3、最后,放入少量的蚝油、胡椒粉、鸡精、盐,炒均匀后出锅,因为虾仁解冻时,放了葱和姜片一起泡的。所以在炒的过程中,小编觉得不再需要放料酒了。如果你喜欢料酒的香味的,也可以少放一点。

注:1.姜有穿透性辛辣气和温和的芳香。所以在食品调味上用姜去腥。在肉制品生产中常用于红烧酱制。鲜姜性温,味辛,入肺,胃,和脾经。干姜性热,味辛,均是传统中药材。姜不会因受热失效,较强的抗氧化能力。所以姜炝锅是中国菜肴的经典风味。姜也可拌凉菜,咸菜,醋,姜末同拌别有风味

2.蒜有浓烈穿透性和特殊气味,有强烈而稳定的抗细菌,霉菌的能力。大蒜经热油炒150度能形成特殊滋味和特有焦香香气,配蔬菜的清香别有风味,为现代城市素食人群所喜爱。

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