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打开油烟机,系好厨房安全带

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  抵御室外空气污染固然重要,但室内空气污染却很少引起人们的重视。厨房就是室内空气污染的“重灾区”。

   美国能源部劳伦斯伯克利国家实验室科学家近期在《环境健康展望期刊》上发表的新研究显示,使用天然气灶会让人暴露在有害燃烧副产物的环境中。使用天然气烹饪结束后,虽然空气中一氧化碳和甲醛的含量普遍偏低,但二氧化氮的浓度却超过了美国室外空气中二氧化氮浓度的法定上限。英国的研究者也通过检测证实了这一结果:做饭时,厨房内的二氧化氮含量是室外的3倍。这是因为厨房里煤气、天然气燃烧时产生较高的火焰温度,生成氮氧化物(一氧化氮和二氧化氮)。燃烧温度越高,氮氧化物的浓度越高。北京军海癫痫病医院

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